Witam.Jestem producentem maszyny do obierania.Podam kilka informacji,aby naświetlić temat obierania maszynowego.Wydajność naszego urządzenia jak i skuteczność oraz odpad w głównej mierze zależy od jakośći surowca (mówimy o cebuli nie sortowanej).Jak dotąd najlepszym wynikiem naszym było 3200 kg w 8 godzinnej zmianie,należy odjąć godzinę na przerwę śniadaniową,sprzatnięcie stanowiska pracy,oraz wymianę noży.Zdarzały się i zmiany po 1800kg ,generalnie średnio 2500kg jest ok wszystko powyżej traktujemy jako bardzo dobrze.Dodam że obsługą zajmują się trzy osoby.Kompresor pobiera 11kw/h,aby pokryć koszty 1 godziny obierania należy obrać ok 150 kg(w zależności ile zarabiamy na kg i ile płacimy pracownikom) reszta to nasz zysk.Plusem jest także ciepło produkowane przez kompresor przy ocieplonej hali i takiej zimie jak ta tylko kilka dni musieliśmy dogrzewać pomieszczenie w najwieksze mrozy.Odpad kształtuje się na poziomie od 20% przy surowcu dobrej jakości do 30% przy gorszej cebuli.Nasza maszyna nie brudzi gotowego surowca ,co jest ogromnym plusem a także towar nie jest wymęczony ponadrywany ,czy uszkodzony.Sprawdza się przy cebulach twardych,jak i miękkich,oraz cebuli czerwonej.Awaryjność allium cepy jest naprawdę niewielka przeważnie zużywają się części eksploatacyjne takie jak sprężyny (wymiana raz na ok 60 zmian) przekaznik (ok 120 zmian),siłownik pneumatyki (raz na rok) itp ogólnie koszty w granicach 200zł miesięcznie przy dwóch zmianach nie licząc noży.Stosujemy noże uniwersalne bez ostrzenia (unikamy problemu z ostrzeniem) potrzebujemy 4 szt na zmiane koszt ok 10 zł.Posiadamy klientów gdzie nasze urządzenie pracuje 24h,a prototypowy egzemplarz ma na koncie obrane 1000 ton i póki co ma się dobrze. Nie wszystko co polskie jest złe zresztą sami produkujecie polski towar i uważacie go pewnie za najlepszy.Poprostu zanim kupimy cokolwiek obejrzyjmy sto razy jak coś sprawuje się w pracy a nie że ładnie wygląda jak stoi ,a potem złość bo polskie to złe.Ceny części zamiennych do zachodnich maszyn oraz ich serwis potrafią przyprawić o zawał.Nie robię tu sobie reklamy bo i tak nie nadążamy z zamówieniami poprostu podzieliłem się troszkę wiedzą na temat maszynowego obierania.Pozdrawiam
