EXPORTER Piotr FYLAK

Pojeździłem trochę po Polsce - wnioski - nie łatwo było znaleźć wiśnię dobrej jakości na kompoty przygotowaną do eksportu. To co zauważyłem i byłoby problematyczne to rożne odmiany wiśni na 1 palecie, owoce z rozpoczętym procesem fermentacji, wiśnia odbarwiona i zaparzona po 1 dobie przechowywania. Za kilka dni jakość powinna być lepsza ( niższe temperatury zbioru , koniec odmian wczesnych), wieksza dostęność dużych ilości . Co do cen - ja kupuję po 2,10-2,20 towar na kompoty schłodzony dobrej jakości - na dwoje babka wróżyła co bedzie w następnym tygodniu gdy pojawi sie duża ilość wiśni - (sporo osób w Polsce zaczyna w drugiej połowie tego tygodnia) Na chłodniach ceny o których słyszałem to 0d 1,80 do 2,15 które zostały uzgodnione na wtorkowe wieczorno - nocne dostawy. Z cen za dobrą jakość nie ma co schodzić bo jest mało dostępnego towaru wysokiej jakośći , może i jest na drzewach ale kim to zerwać .... a do słoika jeszcze daleka droga, . ... Zyczę duzo cierpliwośći , dobrej pogody , wystarczającej ilości pracowników oraz normalnych , opłacalnych cen...

Ja chciałbym nawet płacić 3 zł tak jak w ubiegłym roku a nawet i więcej (byłaby lepsza marża) , lecz po drugiej stronie jest odbiorca który podcina nam nogi. Na Węgrzech mało kupili Niemcy wiśni, cena była dla nich za wysoka. Obecnie nawet są zapytania z Wegier na polską wiśnie. Nie wystarczy być dobrym sadownikiem aby wyprodukować owoce lecz potrzeba również być dobrym psychologiem - jak tu zwerbować sztab ludzi do obrywania , Nie zazdroszczę Wam Sadownicy ale trzymam kciuci aby każdy z Was dobrze zagospodarował i sprzedał swoje owoce. Moim zdaniem ceny wiśni eksportowej w tym sezonie będą na poziomie ok 2,2 PLN /kg, Chciałbym się mylić tak aby w końcu sezonu powiedziano że sporo zaniżyłem.

Wiśni może jest i sporo ale ile jest dobrej jakości , jakości eksportowej ? Obecnie kupuję w cenach 2,0 -2,20 za wiśnię kompotową, schłodzoną na eksport .

W mojej ocenie , nie wiem na ile dokładnej ale ceny bedą sie wahały w przedziale 1,5- 2,20 w zależności gdzie i dla kogo , czy cena dla producenta w sadzie czy na rampie w tłoczni . Zobaczymy za 2 tygodnie na ile się pomyliłem , sądzę ze nie wiecej niż 20 % .

Sezon będzie dość krótki, następne 2 tygodnie tj do 27 lipca i 80 % wiśni bedzie zerwane, pik może być pod koniec nastęnego tygodnia tj ok 19-22 lipiec , tak ja przewiduję na podstawie rozmów z sadownikami

Płatność szybka tzn następnego dnia przelewem wg. faktury która zostaje wystawiona na podstawie przyjętych ilości . Za jakość i ilość odpowiada Załadowca. Ja odpowiadam za szybką płatność wg uzgodnień i tutaj umowy dotrzymuję.

Na eksport wiśnie są uzgadniane dzisiaj w cenie około 2,70 PLN /kg na załadunki weekendowe i początek następnego tygodnia. Mowa o wiśni kompotowej bez ogonka, przy czym musi to być ładna wiśnia , pełne auto i schłodzone do ok 3-4 stopni . Odbiór od producenta , transport opłaca kupujący .