Podgrzybek to popularny i ceniony grzyb jadalny z rodziny borowikowatych. Należy do rodzaju Xerocomus i Boletus, a najbardziej znanym przedstawicielem tego rodzaju jest podgrzybek brunatny (Imleria badia), często zbierany w polskich lasach. Jego nazwa odnosi się do jego podobieństwa do borowików, choć jest mniejszy i ciemniejszy.
Charakterystyka podgrzybka:
-
Kapelusz:
- Ma średnicę od 5 do 15 cm, o barwie od ciemnobrązowej do kasztanowej.
- Powierzchnia kapelusza jest gładka, lekko śliska, zwłaszcza po deszczu.
- W młodym wieku jest półkulisty, a z czasem staje się bardziej rozpostarty.
-
Trzon:
- Trzon podgrzybka jest walcowaty, twardy, o barwie jasnobrązowej lub żółtawej.
- W przeciwieństwie do borowika szlachetnego, nie ma siateczkowatego wzoru na trzonie.
-
Rurki:
- Pod kapeluszem znajduje się rurkowa warstwa hymenoforu, początkowo żółta, z czasem oliwkowozielona.
- Po naciśnięciu rurki ciemnieją i stają się niebieskawe, co jest charakterystyczną cechą podgrzybków.
-
Miąższ:
- Miąższ podgrzybka jest jasny, żółtawy, twardy, ale po przekrojeniu szybko sinieje. Sinienie jest cechą typową, ale nieszkodliwą.