Boczniak

Boczniak (Pleurotus ostreatus) to popularny grzyb jadalny, ceniony za swoje walory smakowe i wartości odżywcze. Uprawa boczniaka jest stosunkowo prosta i może być przeprowadzana zarówno na skalę komercyjną, jak i w domowych warunkach.

Wymagania Uprawowe Boczniaka:

Podłoże

Boczniak rośnie na różnych rodzajach podłoża, takich jak słoma, trociny, wióry drzewne, łuski kawy, bawełna i inne organiczne odpady rolnicze.

Podłoże powinno być dobrze nawilżone i pasteryzowane lub sterylizowane, aby usunąć konkurencyjne mikroorganizmy.

Temperatura i Wilgotność

 Optymalna temperatura wzrostu grzybni wynosi 20-25°C, natomiast temperatura owocowania to 10-18°C.

Wysoka wilgotność jest kluczowa, szczególnie podczas owocowania, kiedy powinna wynosić około 85-90%.

Światło

Faza inkubacji grzybni nie wymaga światła.

Wymaga rozproszonego światła o natężeniu około 500-1000 luksów.

Dobra wentylacja jest niezbędna, aby zapewnić wymianę powietrza i zapobiec nagromadzeniu się dwutlenku węgla, co może wpływać na jakość owocników.