Borowik

Borowik (łac. Boletus) to rodzaj grzybów jadalnych, znany z cenionych walorów smakowych i szerokiego zastosowania w kuchni. Najbardziej znanym przedstawicielem tego rodzaju jest borowik szlachetny (Boletus edulis), który w Polsce nazywany jest często "prawdziwkiem".

Charakterystyka borowików:

1. Kapelusz: Borowiki mają kapelusze o średnicy od 5 do nawet 25 cm. Kapelusz borowika szlachetnego jest zazwyczaj brązowy, gładki, lekko błyszczący, ale jego kolor może się różnić w zależności od odmiany.

2. Trzon: Trzon borowika jest gruby, beczkowaty lub maczugowaty, biały lub jasnobrązowy, często z charakterystyczną siateczką w górnej części.

3. Rurki: Zamiast blaszek, borowiki mają rurkowatą strukturę pod kapeluszem, która jest początkowo biała, a później żółtawa lub zielonkawa.

4. Miąższ: Miąższ borowika szlachetnego jest biały, twardy i nie zmienia koloru po przekrojeniu, co jest cechą odróżniającą go od niektórych trujących grzybów, takich jak borowik szatański.