Ta sama cysterna, 2342 zł różnicy. Mleko tanieje jedenasty miesiąc z rzędu
W lipcu mleczarnie płaciły średnio 172,17 zł za hektolitr — o 22,8 proc. mniej niż rok wcześniej. Rozjazd między województwami urósł do 23,42 zł na hektolitrze, więc za jedną dziesięciotysięczną cysternę gospodarstwo na Podlasiu dostaje o 2342 zł więcej niż na Pomorzu. Światowa giełda w tym samym tygodniu poszła w górę.
GUS opublikował 21 sierpnia 2026 r. ceny produktów rolnych za lipiec. Skup mleka wyniósł 172,17 zł/hl, czyli 1,72 zł za litr — o 1,1 proc. mniej niż w czerwcu i o 22,8 proc. mniej niż w lipcu 2025 r. To jedenasty miesiąc spadku pod rząd.
Skup jako całość drgnął w lipcu w górę o 0,2 proc., mleko poszło w drugą stronę. Rok do roku podstawowe produkty rolne potaniały o 13,8 proc., mleko o 22,8 proc. Głębiej zjechał tylko żywiec wieprzowy — 4,97 zł/kg wagi żywej, o ćwierć taniej niż przed rokiem.
Mapa cen rozjechała się przy tym mocniej niż zwykle:
- podlaskie 183,62 zł/hl,
- lubelskie 175,32 zł/hl,
- mazowieckie 173,53 zł/hl,
- śląskie 172,91 zł/hl,
- podkarpackie 171,97 zł/hl,
- wielkopolskie 167,43 zł/hl,
- kujawsko-pomorskie 162,60 zł/hl,
- łódzkie 160,56 zł/hl,
- pomorskie 160,20 zł/hl.
Między Podlasiem a Pomorzem leży 23,42 zł na hektolitrze. Przy cysternie 10 tys. litrów robi to 2342 zł za ten sam surowiec. Powyżej średniej krajowej płacą tylko cztery województwa: podlaskie, lubelskie, mazowieckie i śląskie. Pozostałe dwanaście jest pod kreską.
Sygnał z rynku światowego jest tymczasem odwrotny. Na aukcji Global Dairy Trade 18 sierpnia 2026 r. indeks wzrósł o 2,3 proc., najmocniej od marca. Średnia cena zwycięska sięgnęła 3873 USD/t przy 41 054 t zakontraktowanego towaru. Ciągnęły ją proszki: odtłuszczone mleko w proszku podrożało o 7,6 proc., do 3502 USD/t. Tłuszcz szedł w przeciwną stronę — masło potaniało o 2,0 proc., do 5090 USD/t, a bezwodny tłuszcz mleczny o 6,0 proc., do 5993 USD/t.
Notowania GDT schodzą na europejskie przetwórstwo, a stamtąd na polski skup z jedno- do dwumiesięcznym opóźnieniem. Zanim dojdą do obory, po drugiej stronie stoi podaż. Komisja Europejska w raporcie z 7 sierpnia 2026 r. podała, że średnia unijna cena skupu spadła w lipcu do 41,84 euro/100 kg, a polska do 40,53 euro/100 kg. Produkcja mleka w Unii ma w 2026 r. urosnąć o 1,6 proc. — nie dlatego, że przybywa krów, bo tych ubywa, tylko dlatego, że dają więcej mleka.
źródło: GUS, Global Dairy Trade, Komisja Europejska
