Czy białko owadów może być lepsze jako pasza niż białko GMO?

W tej sprawie przygotowano specjalną ankietę, a właściwe... aż trzy ankiety: dla konsumentów, dla rolników i dla lekarzy weterynarii. Tak więc kwestionariusz skierowany jest do potencjalnych osób zainteresowanych hodowlą owadów na cele żywieniowe i paszowe, oraz konsumentów produktów z zawartością owadów.

- Celem ankiety jest poznanie opinii Polaków wraz z identyfikacją możliwości wykorzystania owadów i białka owadziego w żywieniu ludzi i zwierząt - wyjaśnia dr hab. Tadeusz Bakuła, prof. UWM, kierownik projektu ,,Opracowanie strategii wykorzystania alternatywnych źródeł białka owadów w żywieniu zwierząt umożliwiającej rozwój jego produkcji na terytorium RP''. - Według definicji Komisji Europejskiej "novel food" (nowa żywność) to środek spożywczy, który nie był dotychczas regularnie spożywany przez mieszkańców Unii Europejskiej. Dobrym przykładem „nowej żywności” są produkty przeznaczone do spożycia przez człowieka uzyskane z owadów.

Według prognoz ONZ (2013), w 2050 roku światowa populacja osiągnie 9 mld ludzi. Taki wzrost populacji będzie wymagał zwiększonej produkcji żywności. Ocenia się, że zapotrzebowanie na żywność wzrośnie o 70% w stosunku do obecnej sytuacji. Aby sprostać temu wyzwaniu koniecznym stało się poszukiwanie nowych, alternatywnych źródeł pożywienia dla ludzi i zwierząt.

Pytania przygotowane w ankietach są ciekawe i warte zastanowienia: czy zjedlibyśmy posiłek owadzi, a jeśli nie to dlaczego? Czy białko owadzie jest lepsze, a może gorsze od białka roślin GMO w paszach? Czy wyobrażamy sobie zamiast hodowli trzody chlewnej - kombinat hodujący owady na białko?

Ankietę możemy znaleźć na stronie: http://www.wet.uwm.edu.pl/wiedza-ogolna/artykul/ankieta-owady-w-diecie-ludzi-i-zwierzat/ warto poświęcić kilka minut i ją wypełnić.