Brokuł schodzi po 3 zł, fasolka trzyma 18 zł. Upał skraca czas na sprzedaż
Sierpniowy upał zrobił na rynku warzyw dwie rzeczy naraz. Brokuł i kalafior tracą jakość w kilkanaście godzin, więc producent sprzedaje za tyle, ile ktoś da. Fasolka szparagowa idzie w drugą stronę — towaru jest za mało i cena stoi na 18 zł/kg. Tak wyglądają notowania Bronisz w pierwszej dekadzie sierpnia.
Ceny dotyczą dnia 7 sierpnia 2026 r., chyba że przy nazwie bloku podana jest inna data.
Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Bronisze S.A.
- brokuł 3 - 5 zł/szt
- kalafior 3 - 7 zł/szt
- kapusta biała 0.7 - 0.9 zł/kg
- fasolka szparagowa zielona 12 - 18 zł/kg
- fasolka szparagowa żółta 12 - 18 zł/kg
- pomidor gruntowy 3 - 5 zł/kg
- pomidor 24 - 35 zł/6 kg
- ogórek gruntowy 1 - 3.5 zł/kg
- papryka czerwona 30 - 45 zł/5 kg
- papryka zielona 25 - 35 zł/5 kg
- papryka żółta 45 - 55 zł/5 kg
- marchew 13 - 22 zł/10 kg
- cebula biała 1.2 - 1.85 zł/kg
Brokuł i kalafior znoszą upał najgorzej z całej grupy kapustnych. Róża się rozluźnia, kalafior żółknie, a towar trzeba upłynnić od razu. Stąd rozstrzał w kalafiorze od 3 do 7 zł za sztukę — te same warzywa, różnica w tym, ile godzin zostało do utraty jakości. Z pola idzie przy tym więcej towaru, niż kupujący są w stanie odebrać.
Kapusta biała po 0.7 - 0.9 zł/kg to już cena, przy której liczy się wyłącznie skala. Worek dwudziestokilogramowy schodzi u producenta po 10 - 15 zł, w hurtowni po 15 zł.
Bronisze — opakowania zbiorcze (notowania 6 sierpnia)
- kalafior 24 zł/skrzynia (6 szt)
- kapusta biała 10 - 15 zł/worek 20 kg u producenta
- kapusta biała 15 zł/worek 20 kg w hurtowni
- kapusta czerwona 1 zł/kg
- kapusta pekińska 3.5 zł/szt
Chcesz sprzedać lub kupić warzywa? Zachęcamy do dodania ogłoszenia w naszej Giełdzie Warzyw.
Fasolka szparagowa trzyma się osobno od reszty stawki. Przy 12 - 18 zł/kg cena nie ma z czego spadać, bo towaru brakuje, a popyt nie jest zaspokojony. Zielona i żółta notują ten sam przedział, co przy tym warzywie zdarza się rzadko.
Odwrotny biegun to ogórek gruntowy: 1 - 3.5 zł/kg, po tym jak w ciągu miesiąca zaliczył zjazd z 10 zł. Papryka pilnuje swojego przedziału — czerwona wychodzi na 6 - 9 zł/kg po przeliczeniu z opakowania pięciokilogramowego, żółta na 9 - 11 zł/kg, zielona na 5 - 7 zł/kg. Pomidor gruntowy kosztuje 3 - 5 zł/kg, a w sześciokilogramowym opakowaniu 4 - 5.83 zł/kg.
Z korzeniowych marchew notowano po 13 - 22 zł za opakowanie dziesięciokilogramowe, czyli 1.3 - 2.2 zł/kg. Cebula biała 1.2 - 1.85 zł/kg. Obie pozycje to towar z nowego zbioru, więc o cenie decyduje teraz tempo wykopków, nie stan przechowalni.
źródło: rynki hurtowe
