Jabłka: łąckie lepsze od grójeckich, a greckie lepsze od polskich?

• Na 6 miejscu znalazło się greckie jabłko Mila Zagoras Piliou - to jabłka odmiany Starking Delicious pochodzące z Zagora, Makrirahi i Pouriou po wschodniej stronie Pilios. Swoje charakterystyczne cechy zawdzięczają dużym wysokościom, na których są uprawiane, szczególnym warunkom pogodowym i stosowaniu tradycyjnych technik uprawy.
• Na miejscu 15 w rankingu znalazły się jabłka łąckie. Obszar na którym rosną ma łagodny klimat i zwarte gleby, które korzystnie wpływają na uprawę jabłek w regionie. Jabłka charakteryzują się rumieńcem, który jest znacznie bardziej intensywny niż przeciętny dla jakiejkolwiek odmiany jabłek i ich jędrną konsystencją.
• 28 miejsce zajmują jabłka grójeckie - ta nazwa odnosi się do 40 różnych odmian jabłek, które mają o 5% wyższy poziom kwasowości niż średnia dla każdej konkretnej odmiany, z których wszystkie są uprawiane i zbierane w województwach mazowieckim i łódzkim w Polsce, gdzie piaszczysto-gliniasta gleba i łagodny, zbliżony do kontynentalnego klimat korzystnie wpływają na biznes związany z uprawą jabłek oraz ich kolor, wielkość i specyficzny miąższ.
• 37 miejsca w rankingu zajmują jabłka Cripps Pink z Australii. To australijska odmiana jabłek, która została opracowana przez Johna Crippsa pod koniec XX wieku. Jabłka charakteryzują się czerwonym kolorem i miąższem w kolorze białym do kremowego lub jasnożółtego. Te aromatyczne owoce najlepiej spożywać na świeżo, gdy ich smaki są słodkie i lekko ostre.
• 45 miejsce przyznano portugalskim jabłkom Maçã de Alcobaça - to jabłka odmian Royal Gala, Red i Golden Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova de Alcobaça, Granny Smith i Reineta Parda, charakteryzujące się doskonałymi walorami organoleptycznymi, słodyczą i soczystością.
• Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych jabłka Honeycrisp znalazły się na miejscu 52. Honeycrisp to rodzime amerykańskie jabłka pochodzące z University of Minnesota. Zostały wyhodowane wyłącznie ze względu na słodko-kwaśny smak i chrupiącą i soczystą konsystencję.
• Greckie jabłka Milo Kastorias zajmują pozycję 57. Czerwone jabłka należą do odmian Starking, Starkrimson, IDR Delicious, Red Chief, a żółte do odmian Golden Delicious, Jonagold i Granny Smith. Milo Kastoria to bardzo mięsiste i soczyste jabłka o lekko cierpkim słodkim smaku.
• Portugalskie jabłka Maçã Bravo de Esmolfe znalazły się na miejscu 63. Ta odmiana jabłek charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia i intensywnym, wyjątkowym zapachem. Są uprawiane i zbierane w okręgach Coimbra, Viseu, Guarda i Castelo Branco w Portugalii.
• Włoskie jabłka Mela Val di Non znalazły się na 65 miejscu. Tradycyjnie uprawiane w żyznych dolinach Non i Sole, położonych wzdłuż brzegów rzeki Noce, Mela Val di Non odnosi się do świeżych jabłek odmian Golden Delicious, Renetta Canada i Red Delicious, uprawianych w prowincji Trydent.
• Japońskie jabłka Fuji umieszczono w rankingu na 70 miejscu. Fuji to japońska odmiana jabłek, która powstała w wyniku krzyżowego zapylenia odmian Red Delicious i Virginia Ralls Janet pod koniec lat 30. XX wieku. Jabłko to wyróżnia się czerwonożółtą skórką otaczającą kremowobiały miąższ, który słynie z wyjątkowej słodyczy, niskiej kwasowości, soczystości, jędrności i chrupkości.
• 73 miejsce zajmują jabłka z Kanday  - Ambrosia. Ambrosia to odmiana jabłek pochodząca z Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie, odkryta na początku lat 90. Uważa się, że jest krzyżówką Golden Delicious i Jonagold. Jabłka są średniej lub dużej wielkości, a ich skórka jest złocistożółta z różowymi i czerwonymi rumieńcami.
• Miejsce 76 zostało zarezerwoiwane dla Firiki Piliou z Grecji. Te jabłka pochodzą z drzew gatunku Malus domestica Borkh, które rosną w granicach Portaria, Makrinitsa, Zagora, Agria, Artemida, Mouresi, Milies i Afetes. Jest to znane małe lub średniej wielkości jabłko o wydłużonym kształcie.
• Miejsce 85 przyznao dla jabłek  Jazz z Nowej Zelandii. Jabłka te są krzyżówką odmian Royala Gala i Braeburn i zaleca się ich używanie w ciastach, tartach, sałatkach, a nawet w niektórych pikantnych potrawach. 
• 88 miejsce w rankingu  zajęły jabłkaz Granny Smith z Australii -  Jabłka Granny Smith po raz pierwszy uprawiano komercyjnie w Nowej Południowej Walii w 1895 roku, a dziś są jedną z najpopularniejszych odmian jabłek na świecie, charakteryzującą się zieloną skórką z delikatnym różowym rumieńcem, jasnobiałym miąższem i jędrną teksturą.
• 94 miejsce zajmują jabłka McIntosh z Kanady o odmiana jabłek pochodząca z Dundela w Górnej Kanadzie, odkryta w 1811 roku przez Johna McIntosha, stąd jej nazwa. Produkcja komercyjna rozpoczęła się w 1870 roku. Te jabłka mają żywy czerwony kolor z jasnozielonymi rumieńcami i często białymi plamkami.
   

Jak widać, w piewrwszej setce najlepszych owoców na świecie jabłka stanowią ponad 10%.

Z polskich owoców, poza uplasowaną na drugim miejscu truskawką kaszubską, w rankingu znalazła się na 14 miejscu - Wiśnia nadwiślanka.

źródło opisów odmian: Taste atlas

IGRIT.pl

Oceń ten artykuł

(0/5 na podstawie 0 głosów