Rzodkiewka
ArbuzBatatyBotwinkaBrukselkaBuraczki czerwoneBurak pastewnyBóbCebula, szczypiorChrzanCukinia, PatisonCykoriaCzosnekDyniaEndywia, roszponkaFasolaFenkułGroch i groszekJarmużKalafior, BrokułKalarepaKapustaKoperKukurydza słodkaMarchewMelonOgórekPapryka i bakłażanPasternakPietruszkaPodłożaPomidorPorPędy chmieluRabarbarRzepa, pasternakRzodkiewRzodkiewkaSałataSelerSoczewica i ciecierzycaSzczawSzparagiSzpinakTopinamburWłoszczyznaInne warzywa♨ Nasiona i rozsady
RZODKIEWKA (Raphanus sativus var. sativus) Charakterystyka ogólna Rzodkiewka to warzywo z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Jest to jedna z najszybciej plonujących roślin warzywnych, popularna w Polsce zarówno w uprawie towarowej, jak i amatorskiej. Część jadalna: zgrubienie korzeniowe Okres wegetacji: 25–40 dni (w zależności od odmiany i warunków) Zastosowanie: głównie konsumpcja bezpośrednia (świeża), do sałatek, kanapek Uprawa: w gruncie, w tunelach, w szklarniach Handel i rynek rzodkiewki ➤ Produkcja Polska jest czołowym producentem rzodkiewki w Europie Środkowej. Duże zagłębia: Wielkopolska, Kujawy, Mazowsze, okolice Krakowa i Sandomierza. ➤ Sprzedaż hurtowa Rzodkiewka sprzedawana jest w pęczkach (10–12 szt.) lub luzem w skrzynkach po 5–10 kg. Standardy handlowe UE: jednolita wielkość, czysta, bez pęknięć, bez uszkodzeń liści. Eksport Główne kierunki: Czechy, Słowacja, Litwa, Niemcy. Polska rzodkiewka ma dobrą opinię dzięki świeżości i szybkim dostawom. Eksport odbywa się głównie wiosną, z gospodarstw mających tunele foliowe. Trendy i szanse rynkowe Rosnące zainteresowanie rzodkiewką w miksach sałatkowych i produktach convenience (gotowe zestawy warzyw). Popyt na ekologiczną rzodkiewkę (uprawy bez pestycydów, z certyfikatem). Potencjał w mikroliściach rzodkiewki – bardzo popularne w gastronomii i eksporcie (np. Niemcy, Holandia).