Jak się zakończy tegoroczna bańka cenowa cebuli

Nad sprawą zastanawiają się analitycy portalu EastFruit.com. Według analityków EastFruit wiele krajów regionu drastycznie powiększyło areał uprawy cebuli pod wpływem rekordowych cen i dużego popytu na tę roślinę na rynkach Europy i Azji w sezonie 2022/23. Pomimo utrzymującego się dużego popytu i wysokiego eksportu cebuli z krajów takich jak Uzbekistan, ceny hurtowe tego warzywa spadły już do 15-20 centów za kg w krajach Azji Środkowej. Turcja nadal nie zniosła zakazu eksportu cebuli.

- Jednocześnie zapowiadane są plany gwałtownego zwiększenia areału uprawy cebuli, która będzie zbierana od sierpnia 2023 r. w wielu krajach – zarówno w Azji Środkowej, jak i na Kaukazie oraz w Europie Wschodniej. Jest całkiem oczywiste, że do tego czasu wszystkie kraje zniosą zakazy eksportu cebuli - podaje portal EastFruit.com.

Portal przypomina, że cebula jest rośliną uprawną o niskim poziomie elastyczności cenowej. Innymi słowy, poziom popytu na cebulę w niewielkim stopniu zależy od cen, ponieważ cebuli nie da się zastąpić niczym innym w konsumpcji i przepisach. Ponadto, nawet jeśli cebula jest tania, ludzie nie spożywają jej więcej.

- Jest to kluczowa przyczyna znacznych wahań cen na rynku cebuli. Wszakże jeśli obserwuje się choćby niewielki niedobór cebuli, ceny rosną, aż opłaca się importować cebulę z krajów, w których konsumenci po prostu nie są w stanie zapłacić tak wysokiej ceny. Uderzającym tegorocznym przykładem jest Egipt, który w okresie zimowo-wiosennym stał się największym dostawcą cebuli do Europy, ale lokalni konsumenci nie mogli kupować tego produktu, ponieważ cena za niego była dla nich zbyt wysoka - wyjaśniają analitycy EastFruit.com.

Ale jeśli cebuli jest za dużo, powstaje sytuacja, która nazywa się „nie jest potrzebna nawet jako prezent”. Na przykład na Ukrainie, przed zajęciem regionów produkcyjnych kraju przez rosyjskich agresorów i zniszczeniem systemu irygacyjnego, okresowo dochodziło do sytuacji, w których handlarze i rolnicy po wielomiesięcznym zbiorze i przechowywaniu cebuli byli zmuszani do wyrzucania jej do wiosną i latem, bo nikt ich nie potrzebował za wszelką cenę.

Czy taki scenariusz powtórzy się w tym sezonie?

źródło: EastFruit.com