Masło w górę, mleko... w dół

- Podwyższenie wskaźnika cen artykułów mleczarskich w lutym 2021 r. było wynikiem wzrostu cen masła, głównie na skutek zwiększonych zakupów ze strony Chin oraz ograniczonych dostaw eksportowych z Europy Zachodniej, gdzie w związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi wzrósł popyt wewnętrzny na ten tłuszcz mleczny - informuje KOWR. - Wzrost cen notowano także w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku, ze względu na niskie zapasy i ograniczoną dostępność eksportową w Europie. W lutym 2021 r. silny popyt importowy oraz obawy dotyczące potencjalnie niższych dostaw eksportowych pełnego mleka w proszku z Nowej Zelandii, na skutek niekorzystnych warunków atmosferycznych (susza) były czynnikami, które również oddziaływały prowzrostowo na notowania cen artykułów mleczarskich na rynku międzynarodowym.

Obniżeniu uległy natomiast ceny sera, w wyniku ograniczonego popytu eksportowego i wysokich zapasów w Stanach Zjednoczonych.

Jak wnika z danych analizowanych przez KOWR, zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 22–28.02.2021 r. masło w blokach zbywały przeciętnie po 15,57 zł/kg, o 1 gr/kg drożej niż tydzień wcześniej i o 3% drożej niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 16,93 zł/kg (3,39 zł za 200 gramową kostkę), o 4% drożej niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była o 4,5% wyższa niż przed rokiem, a masła konfekcjonowanego nie uległa zmianie.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 10,14 zł/kg i była o 1% wyższa niż tydzień wcześniej i o 2% wyższa niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 12,45 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim notowaniu i nieznacznie (o 1 gr/kg) więcej niż w ostatnim tygodniu stycznia 2021 r. W odniesieniu do cen sprzed roku OMP było tańsze o 7%, a PMP – o 2%.

Krajowi producenci ser Edamski zbywali przeciętnie po 14,06 zł/kg, o 3% drożej niż tydzień wcześniej i o 2% drożej niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 14,36 zł/kg i była nieznacznie (o 1 gr/kg) niższa niż w poprzednim tygodniu i o 2% niższa niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku cena sera Edamskiego nie uległa zmianie, a sera Gouda była o 0,5% wyższa.

Średnia cena skupu mleka w Polsce (bez VAT) wyniosła w styczniu 2021 r. - 149,35 zł/hl. To suma o 2,3% niższa niż w grudniu, ale o 8,9% wyższa niż przed rokiem. Najdrożej mleko skupowano w województwach podlaskim (158,34 zł/hl) i lubuskim (158,48 zł/hl), najtaniej - w małoposlkim (zaledwie 132,40 zł/hl).